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真空包装的主要作用是除氧，以有利于防止食品变质，其原理也比较简单，因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成，而大多数微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧气的，而真空包装就是运用这个原理，把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉，使微生物失去生存的环境。实验证明：当包装袋内的氧气浓度≤1%时，微生物的生长和繁殖速度就急剧下降，奶酪丝自动真空包装机生产基地，氧气浓度≤0.5%时，大多数微生物将受到yi制而停止繁殖。
如何选择给袋式真空包装机二
产品的包装袋尺寸，一般而言企业会根据产品重量的不同，制定不同规格尺寸的袋子，袋子包装尺寸相差大的产品，出现的不合格品率会增加，因为袋子的包装尺寸相差较大，会降低夹袋部位的稳定性，所以包装尺寸相差大的设备需要分开用不同的设备进行包装。一般给袋式真空包装机的袋子尺寸在袋宽:100mm—220mm 、袋长:120—320mm范围内就可以用同一台设备包装。
选择购买设备、维护简单，耗材低的设备，有部分厂家的给袋式真空包装机的封口部位需要加入密封胶来辅助封口，通过技术的改进和---，奶酪丝自动真空包装机价格，现在给袋式真空包装机采用加热条进行封口包装，仅仅这一项技术的---就提高了工人的工作效率节省了成本的投入，适合企业的长远发展。
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真空包装机能够自动抽出包装袋内的空气，达到预定真空度后完成封口工序。因为经过真空包装以后，由于袋内真空度高，残留空气极少。抑制微生物的繁殖，避免了物品氧化、霉变和败，同时对某些松软的物品，经真空包装后，可缩小包装体积便于运输和贮存。
外壳为不锈钢制作，控制面板采用触模式新型按钮，奶酪丝自动真空包装机，
·工作时上盖可左右移动
·事先可预编入包装物所要的技术参数，
·经真空包装的物品可以防止氧化、霉变、虫蛀、腐烂、受潮，延长保质保鲜期限。
·工作时只需按下真空室盖，即按自动程序完成真空包装的全
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