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真空包装机机理

真空包装的主要作用是除氧，以有利于防止食品变质，其原理也比较简单，因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成，而大多数微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧气的，宁夏多功能真空装机多少钱，而真空包装就是运用这个原理，把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉，使微生物失去生存的环境。实验证明：当包装袋内的氧气浓度≤1%时，微生物的生长和繁殖速度就急剧下降，氧气浓度≤0.5%时，大多数微生物将受到yi制而停止繁殖。（注：真空包装不能yi制厌氧jun的繁殖和酶反应引起的食品变质和变色，因此还需与其它辅助方法结合，如冷藏、速冻、脱水、高温杀菌、辐照灭菌、微波杀菌、盐腌制等。）真空除氧除了yi制微生物的生长和繁殖外，另一个重要功能是防止食品氧化，因油脂类食品中含有大量不饱和脂肪酸，受氧的作用而氧化，使食品变味、变质，此外，氧化还使---a和c损失，食品色素中的不稳定物质受氧的作用，使颜色变暗。所以，除氧能有效地防止食品变质。真空充气包装则除了有真空包装所具备的除氧保质功能外，主要还有抗压、阻气、保鲜等作用，能更有效地使食品长期保持原有的色、香、味、形及营养价值。

双室真空包装机室由真空系统以及充气系统等装置组成。

适用范围广，真空室尺寸齐全，各式型号适用于肉食加工、水产、海产品加工、酱制品行业、蔬菜深加工等行业

   真空包装机将真空室内空气---真空后，当即自动封口。由于袋内真空度高，延长了产品的储存或保鲜期限。

首先，真空室合盖，真空泵工作，真空室开始抽真空，包装袋内同时真空，真空表指针上升，达到额定真空度（由时间继电器isj控制）真空泵停止工作，真空停。在真空工作的同时，木耳多功能真空装机多少钱，二位三通电磁阀idt工作，热封气室真空，热压架保持原位；