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客户面临的问题:
1、以---直是商超模式,现需要自己设立---门店数家来经营自己的卤制熟食品,想做自己独立的品牌。
2、散装售卖食品菌落数容易超标,顾客食用不放心,江西鸭翅气调包装机,想为消费者提供健康放心的食品。
3、散装售卖熟食品口感容易变干,口味不如刚出锅新鲜美味。
4、散装食品保鲜期短,在2天左右,销售不完就得销毁,鸭翅气调包装机型号,生产损耗增加。
解决方案:
1、根据客户的理理念,以及迎合消费者的审美观,请------设计的气调包装盒,显得精美。
3、采用德国进口威特二元可调混配器,鸭翅气调包装机品牌,---和氮气混合比例误差小于1%,充分抑制xi菌生长。
3、采用高阻隔的包装材料,能够充分锁住包装盒里面的保鲜气体以及水份,让口感如刚出锅一样美味。
4、---的正压式置换技术,---残氧量不高于0.5%,鸭翅气调包装机哪里有,在0℃—4℃ 冷藏下,保鲜时间在10天。
冷冻保鲜的缺憾是食品冷冻后口感口味发生变化;
抽真空高温灭菌的缺点是对食品的特有的口味、口感、营养破坏较大;
充氮包装能较好的保持食品的口感、口味及营养,但保鲜期很短,如需延长保鲜期则需包装后高温灭菌,口感口味改变较大。
复合气调保鲜是在上述传统基础上发展起来的全新的保鲜技术,对包装环境有一定要求,其特点是无需高温灭菌,因而复合气调保鲜能---原有食品的口感、口味及营养成份,---了食品的原汁、原味、原貌。
生鲜鱼虾的气调包装新鲜水产及海产鱼类的变质主要使鱼肉的氧化分解释放出味的叁甲an、鱼肉脂肪氧化酸败、鱼体内酶降解鱼肉变软、
采用气调包装可对草虾保鲜。先将虾浸泡在100mg/l溶菌酶和1.2保鲜液中处理后,采用40%的co2和60%的n2混合气体灌充气调包装袋内,其保质期较对照样品延长22天,是对照样品保质期的6.5倍。
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