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半自动盒式使用范围盒式包装设备联系电话
一、半自动盒式使用范围气调保鲜盒碗真空包装机使用范围:盒式包装设备联系电话
(1)各种卤菜、炒菜、鱼肉制品;
(2)生鲜畜禽水产;
(3)新鲜果蔬菌菇;
(4)月饼蛋糕豆制品;
(5)泡菜腌腊制品;
(6)茶叶、---及土特产品;
(7)需保鲜的各类农副食品。
二、操作条件
1、应具备相对净化的生产车间及食品预冷间,海产品盒式包装设备联系电话,预冷可采用真空预冷或冷库预冷,预
冷时间以产品温度降至常温(20℃)为准。
2、应严格控制生产工艺流程及相关程序的微生物的二次污染,、帽子、操作台、操作工具等,消毒措施要---;二次污染的程度(---数量的多少)直接影响产品的保鲜期长短。
3、包装盒(袋)与热封膜须使用高阻隔包装材料。
4、应具备气调包装所需的高纯净无菌食品级n2、co2纯度99.5%以上。
5、熟食保鲜是一项系统工程,是多项技术及工艺的综合应用,需要辅助于原料的品控措施、环境净化或减菌措施、员工规范管理措施、正确的工艺流程及的配套设备,并严格按照工艺流程操作,方能达到理想效。
食品保鲜期(供参考):
熟食制品 中西式畜禽熟食制品、卤菜、炒菜、炖菜、快餐等熟食制品的保鲜,要求保鲜防腐和保持原汁原味。保鲜气体一般由co2、n2等气体组成。气调包装后,保鲜气体在食物表面形成保护膜,从而达到---保鲜,保持食品营养成份及原有口感、口味、形状。在20℃以下保鲜期在5-10天以上;在0-4℃条件下,保鲜期在30-60天;采用巴氏杀菌(80℃左右)后,常温下保鲜期在60-90天以上。需采用高阻隔膜。采用气调包装配合天然生物技术,能达到较为理想的效果。
客户面临的问题:
1、以---直是商超模式,现需要自己设立---门店数家来经营自己的卤制熟食品,想做自己独立的品牌。
2、散装售卖食品菌落数容易超标,顾客食用不放心,想为消费者提供健康放心的食品。
3、散装售卖熟食品口感容易变干,口味不如刚出锅新鲜美味。
4、散装食品保鲜期短,卤味制品盒式包装设备联系电话,在2天左右,销售不完就得销毁,生产损耗增加。
解决方案:
1、根据客户的理理念,盒式包装设备联系电话,以及迎合消费者的审美观,请------设计的气调包装盒,显得精美。
3、采用德国进口威特二元可调混配器,---和氮气混合比例误差小于1%,充分抑制xi菌生长。
3、采用高阻隔的包装材料,肉制品盒式包装设备联系电话,能够充分锁住包装盒里面的保鲜气体以及水份,让口感如刚出锅一样美味。
4、---的正压式置换技术,---残氧量不高于0.5%,在0℃—4℃ 冷藏下,保鲜时间在10天。
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