诸城广元机械-地瓜干气调锁鲜包装机厂家

大多数果蔬用5%o2、5%co2、90%n2混合比例包装，鸭脖盒式充氮气包装机厂家，在6℃―8℃低温下有较长的保鲜期。气调包装用于荔枝保藏保鲜，用10%co2+90%n2及20%co2+80%n2处理荔枝果实24hr，既能达到保鲜目的，还能提高果实的好果率，保持果皮红色，并不影响营养成分，以高co2和低氧条件结合臭氧处理（4．3mg/m3浓度）并采用可食性薄涂膜，可延长草莓货架期8―10天。

美国科学家对芒果采用气调包装试验，将芒果剥皮、切块，分别采用氧气包装，混合气（n286%、co210%、o24%）包装及真空包装，结果经混合气包装的芒果货架期长，在贮存期间，芒果的色泽、质地等外观效果好，微生物造成的损害小。

冷冻保鲜的缺憾是食品冷冻后口感口味发生变化；

抽真空高温灭菌的缺点是对食品的特有的口味、口感、营养破坏较大；

充氮包装能较好的保持食品的口感、口味及营养，但保鲜期很短，如需延长保鲜期则需包装后高温灭菌，口感口味改变较大。

复合气调保鲜是在上述传统基础上发展起来的全新的保鲜技术，对包装环境有一定要求，其特点是无需高温灭菌，因而复合气调保鲜能---原有食品的口感、口味及营养成份，---了食品的原汁、原味、原貌。