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客户面临的问题:
1、以---直是商超模式,现需要自己设立---门店数家来经营自己的卤制熟食品,想做自己独立的品牌。
2、散装售卖食品菌落数容易超标,顾客食用不放心,想为消费者提供健康放心的食品。
3、散装售卖熟食品口感容易变干,口味不如刚出锅新鲜美味。
4、散装食品保鲜期短,在2天左右,销售不完就得销毁,生产损耗增加。
解决方案:
1、根据客户的理理念,以及迎合消费者的审美观,请------设计的气调包装盒,盒式气调真空包装机厂家地址,显得精美。
3、采用德国进口威特二元可调混配器,---和氮气混合比例误差小于1%,充分抑制xi菌生长。
3、采用高阻隔的包装材料,能够充分锁住包装盒里面的保鲜气体以及水份,卤味制品盒式气调真空包装机厂家地址,让口感如刚出锅一样美味。
4、---的正压式置换技术,---残氧量不高于0.5%,在0℃—4℃ 冷藏下,保鲜时间在10天。
气调保鲜包装荔枝时,其保鲜气体混合比例为:氧气(o2)浓度比例4%~6%;---(co2)浓度比例3%~5%,八宝粥盒式气调真空包装机厂家地址,伤害浓度8%;其余为填充气体氮气(n2);如果o2浓度偏低,会产生无氧呼吸,致使荔枝果实发酵、组织坏死;o2浓度偏高或co2浓度偏低,抑制荔枝---作用下降,缩短保鲜期;co2浓度偏高(>;8%),则会造成果皮及果实伤害,加速荔枝变质。
气调包装国外又称map或cap、国内称气调包装或置换气体包装、充气包装。常用的气体有n2、o2、co2、混合气体o2+n2或co2+n2+o2(即map)。气调包装技术可广泛用于各类食品的保鲜,延长食品货架期,提升食品价值。
我国已研究成功利用纳米技术催化co2合成可降解塑料。即利用co2制取塑料的催化剂“粉碎”到纳米级,实现催化分子与co2聚合,使每克催化剂催化130克左右的co2,合成含42%co2的新包装材料。其作为降解性优异的材料,应用前景广阔。
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